A la découverte du terroir gascon

3 jours / 2 nuits

Jour 1 : Départ de votre ville en car.
Arrivée en fin de matinée dans la région d’Auch.
Accueil par un guide et déjeuner.
Auch, visite de la Cathédrale Sainte-Marie, site majeur sur les chemins de St Jacques, célèbre pour ses vitraux Renaissance et son rare chœur de chêne sculpté ‘plus de 1500 personnages).
Visite des quartiers anciens de la ville : l’Escalier Monumental (370 marches) avec la statue du plus célèbre des gascons : d’Artagnan, les Pousterles ruelles médiévales, la Tour d’Armagnac…
Saint-Puy, visite du Château de Monluc, le berceau du Pousse Rapière, le fameux cocktail gascon réalisé à base d’armagnac. Visite et dégustation.

Installation dans votre hôtel **.
Apéritif de bienvenue, dîner (type de menu)
La salade gasconne
Le cuissot de canard confit
L’entremets de crème brûlée aux fruits rouges
Vin
Nuitée.

Jour 2 :
Petit déjeuner.

Lectoure, Visite de l’atelier galerie « Bleu de Lectoure ». Dans une tannerie du XVIIIe siècle, redécouvrez la merveilleuse histoire du pastel, cette plante tinctoriale dont les feuilles après macération produisent un bleu exceptionnel en teinture comme en peinture.
Accueil dans une conserverie de foie gras à la ferme, pour découvrir tous les secrets de la fabrication du foie gras traditionnel. Visite.
Déjeuner traditionnel sur place, à base de produits de la ferme.
Apéritif gascon
Bloc de foie gras de canard et son verre de moelleux
Galantine de canard au Floc, Rillettes et pâté de canard
Trou gascon
Cassoulet maison
Glace à l’armagnac
Vin et café

Visite de l’Abbaye de Flaran, ancienne abbaye cistercienne du XIIe siècle, parfaitement restaurée, actuel centre culturel départemental dynamique.

Accueil dans un chai d’armagnac. Au cours de la visite, vous seront dévoilés tous les secrets de l’Armagnac. Présentation du vignoble, visite du chai, dégustation d’Armagnac et Floc de Gascogne (apéritif réalisé à base d’Armagnac).

Retour à l’hôtel,
Dîner gourmand (type de menu)

Le foie gras de canard mi-cuit et sa confiture d’oignons
Le médaillon de veau aux girolles
Le fondant de chocolat fin et caramel
Vin

Nuitée.
Jour 3 :

Départ pour Samatan, où le lundi se déroule l’un des marchés traditionnels, les plus célèbres de la région.

Aujourd’hui, le marché au gras de Samatan est le premier marché du Gers et l’un des premiers marchés français.
Le marché au gras terminé, les visiteurs peuvent découvrir le marché aux volailles vivantes où poules, poulets, lapins, pintades, canards, oies… cohabitent dans une sympathique cacophonie.
Ils peuvent profiter ensuite du grand marché extérieur où 200 forains sont présents chaque lundi.

Déjeuner.

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